要恢复苹果手机上的短信信息记录，您可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果您在iCloud中开启了短信备份功能，那么您可以通过以下步骤恢复短信记录：
a. 在苹果手机上打开“设置”。
b. 点击“通用”，然后选择“还原”。
c. 在“还原”选项中，选择“从iCloud备份恢复”。
d. 输入您的Apple ID密码并确认，之后，系统会开始从iCloud备份中恢复数据，包括短信记录。
2、使用iTunes备份恢复：
如果您使用iTunes备份了手机数据，也可以通过iTunes恢复短信记录，将iPhone连接到电脑，打开iTunes，然后选择“设备”图标，在设备信息页面中，点击“恢复备份”选项，选择最近的备份文件并确认恢复。
3、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以帮助您找回丢失的短信记录，这些软件可以在电脑上运行，通过连接手机并扫描来找回数据，使用第三方软件恢复数据时，请确保选择可信赖的软件并谨慎操作。
4、直接在短信应用中恢复：
在某些情况下，您可能可以在短信应用内部找回部分已删除的短信，在短信应用中，尝试浏览可能的文件夹或分类，看看是否有已删除的短信记录。
数据恢复的成功率可能因情况而异，而且一旦数据被覆盖或损坏，可能无法恢复，定期备份手机数据是非常重要的，如果您不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
