苹果手机拦截短信的设置可以在信息应用中完成，具体步骤如下。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、筛选按钮，在信息的界面右上角找到“过滤条件”或“筛选与过滤”按钮，点击进入。
3、拦截设置，根据需求选择拦截的短信类型，如拦截未知发件人、拦截陌生号码发来的短信等。
4、其他设置，也可以开启“隐藏提醒”功能以避免被拦截的短信出现在通知栏中，还可以根据需要设置勿扰模式等。
如果想使用第三方应用拦截短信，可以在苹果的应用商店中搜索并下载相关的拦截软件，如腾讯手机管家等，安装后，根据应用的提示进行短信拦截设置，具体操作可能会因不同的应用而有所不同。
仅供参考，如果找不到相关设置或有其他疑问，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
