苹果手机删除后的短信恢复数据可以通过以下几种方法尝试。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前，已经备份了iPhone数据至iCloud，那么可以借助iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开iPhone的设置，点击通用选项，选择还原选项，然后点击从iCloud备份恢复选项，选择最近的备份时间进行恢复操作，恢复完成后，可以在短信应用中查看已恢复的短信。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机数据，也可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤包括打开iTunes并连接手机，选择恢复备份的选项并确认要恢复的备份文件，最后等待恢复完成即可。
3、使用第三方软件恢复：
如果没有iCloud或iTunes的备份文件，可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，可以在App Store中搜索相关软件并下载安装，然后按照软件的使用说明进行操作，以尽可能地找回已删除的短信，但需要注意选择正规且评价较好的软件，避免手机安全受到威胁。
4、直接在短信中恢复：
在短信中长按需要恢复的短信对话框，选择“更多”选项，然后选择“恢复对话”，这种方式仅适用于同步备份的短信，且需要在删除前已经进行过同步备份。
无论使用哪种方法，恢复已删除的短信都需要一定的时间和耐心，建议在恢复之前先了解相关风险并做好数据备份工作，以避免数据丢失或损坏的风险，如果遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。
