苹果手机删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体步骤为：连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备，点击恢复备份，选择包含短信的最近备份文件，开始恢复过程。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开手机设置，点击通用选项，选择还原选项下的从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud进行备份，可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，可以使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件来恢复删除的短信，常用的软件包括数据蛙苹果恢复专家等，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此需要谨慎操作。
无论采用哪种方法，找回已删除的短信都需要一定的运气和及时性，如果数据已经被覆盖或时间过长，可能无法成功恢复，因此建议定期备份手机数据以防万一，以上操作都需要一定的技术知识，如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助以避免造成不必要的损失。
