如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes的备份恢复功能来找回误删的短信，具体步骤为：连接手机与电脑，打开iTunes，选择“恢复备份”，选择之前备份好的文件，点击恢复即可，但这种方法可能会将其他数据也恢复到手机中。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份功能，可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开手机设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，但这种方法同样可能恢复其他数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件如牛学长苹果数据恢复工具等，可以尝试使用这些软件来扫描并找回已删除的短信，但使用这种方法时需要注意安全性和隐私性。
4、检查删除短信的回收站：部分手机有短信回收站功能，可以在其中查找并恢复已删除的短信。
需要注意的是，无论采用哪种方法，越早进行恢复的成功率越高，如果数据已经彻底删除并且时间较长，那么恢复的可能性就会降低，建议尽快采取行动，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
