苹果手机删除短信后想要恢复并转移到新手机，有以下几种方法可以尝试。
使用iTunes备份恢复
如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回短信，操作步骤如下：
1、将苹果手机连接到电脑上，并打开iTunes。
2、选择设备，然后在左侧菜单栏中选择“恢复备份”。
3、选择当前的iTunes备份文件，点击“恢复”，这样，之前备份的数据将会被恢复到新手机上，但需要注意的是，使用此方法可能会覆盖当前手机上的所有数据，所以操作前要确保新手机上的重要数据已经同步或者备份。
方法二：使用iCloud备份恢复
如果使用了iCloud备份，也可以通过类似的方式恢复数据，只需在新手机上登录iCloud账号，然后下载备份文件并恢复即可，同样地，这也可能会覆盖当前手机上的数据，所以操作需谨慎。
方法三：使用第三方软件恢复
市面上有一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过扫描手机存储空间来找回已删除的短信，使用此类软件时，请确保从官方渠道下载，并按照软件的指导进行操作。
方法四：借助QQ同步助手
如果之前有使用过QQ同步助手进行数据的备份和同步，那么可以通过以下步骤恢复短信：
1、在新手机上下载并安装QQ同步助手。
2、登录QQ账号，选择“恢复”功能。
3、选择需要恢复的短信记录进行操作，这种方法相对简便且有针对性。
无论采用哪种方法，建议在操作前详细了解相关步骤和注意事项，避免误操作导致数据丢失或损坏，如果不确定如何操作，建议咨询专业人士或苹果官方客服以获得帮助。
