在苹果手机上恢复已删除的短信可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经进行了iCloud备份，那么可以借助iCloud备份来恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开手机设置，点击“通用”选项，然后选择“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
登录Apple ID账户后选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机数据，也可以通过iTunes来恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后进入“恢复备份”选项，选择最近的备份文件并等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，使用“数据蛙苹果恢复专家”等恢复工具，按照界面指引操作，选择短信进行扫描恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，务必谨慎操作。
4、直接从SIM卡恢复短信（针对部分手机）：如果短信存在SIM卡上而非手机内存里，当卸载手机卡后重新安装到手机中，部分手机可以通过菜单从SIM卡导入短信，但这种方法并不适用于所有苹果手机型号。
方法仅供参考，如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能需要寻求专业的数据恢复服务帮助，为了确保数据安全，建议定期备份手机数据并妥善保管，数据恢复可能涉及一定的费用和风险，请根据实际情况选择最合适的方法并谨慎操作。
