苹果手机中已删除的短信可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信前已经进行了iCloud备份，可以利用此备份恢复删除的短信，具体步骤如下：
打开iPhone的【设置】，选择【通用】-【还原】，并点击【从iCloud备份恢复】，在此过程中，确保所选择的备份是删除短信之前的日期，恢复过程完成后，可以在短信应用中查看已恢复的短信。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，步骤包括打开iTunes并识别设备、选择【恢复备份】以及选择最近的备份进行恢复。
3、尝试第三方数据恢复软件：
若没有使用iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来恢复删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机或连接手机到电脑，软件可能会找到并恢复已删除的短信，但这种方法需要谨慎，因为使用第三方软件可能存在风险，如数据泄露或手机受损。
4、直接在短信中查找：
在短信应用中，有时可以通过搜索功能找到已删除的短信，特别是与某个联系人或关键词相关的短信。
无论采用哪种方法，越早进行恢复的成功率越高，如果时间过长或进行了多次操作导致数据覆盖，可能会降低恢复的成功率，建议尽快采取行动，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，若无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求专业帮助。
