如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：
如果在删除短信前曾使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
连接到电脑的iTunes并找到恢复功能，选择“从iTunes备份恢复”选项，选择最近的备份文件并点击“恢复”，等待恢复过程完成，短信可能会恢复到手机中，这可能导致其他数据被覆盖。
2、iCloud备份恢复：
如果在删除短信前开启了iCloud备份，可以尝试使用iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开手机的设置，找到“通用”选项并点击，找到“还原”选项并点击，然后选择“从iCloud备份恢复”，登录Apple ID并选择最近的备份文件，等待恢复过程完成，这同样可能导致其他数据被覆盖。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，找到并恢复删除的短信，这种方法需要谨慎选择可靠的软件，并按照软件的说明进行操作，使用第三方软件可能存在风险，所以请确保选择信誉良好的软件。
4、直接向运营商查询：
如果短信是在发送过程中删除的，可以尝试联系运营商查询短信记录，这种方法可能并不总是有效，因为运营商不一定保留已删除或未送达的短信记录。
无论使用哪种方法，都建议在尝试恢复之前先备份手机数据，以防数据被覆盖或造成进一步损失，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。
