苹果一次性删除照片和短信的方法有多种，以下是具体的操作步骤。
1、打开照片应用，选择想要删除的照片。
2、点击右下角的“删除”按钮。
3、在弹出的确认框中，选择“删除照片”以确认删除，如果想要一次性删除所有照片，可以选择“选择所有照片”，然后进行批量删除，这些操作不可撤销，请务必谨慎操作。
一次性删除短信：
1、打开“信息”应用，进入短信列表。
2、点击右上角的“编辑”按钮（一个小圆圈里面有一个减号）。
3、在列表中逐一勾选想要删除的短信，如果要一次性删除所有短信，可以先点击左上角的“全部”，再选择右下角的“删除”，在弹出的确认框中，选择“删除所有”，同样地，这些操作不可撤销，请务必谨慎操作。
还可以通过iTunes备份恢复的方式间接删除照片和短信，使用iTunes备份手机数据后，恢复到一个新的手机或重置手机，相当于间接地实现了一次性删除所有照片和短信的目的，但请注意，这将删除手机上的所有数据，包括应用程序、设置等，在使用此方法之前，请务必备份重要数据，具体操作步骤可以参考iTunes的使用指南。
方法仅供参考，如果仍有疑问或操作上的困难，可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。
