要在iPhone上选择所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表界面，找到并选择要批量选择的短信对话。
3、进入对话界面后，点击右上角或左上角的“详细信息”按钮。
4、长按信息列表中的任意一条短信，直到出现勾选框。
5、你可以通过手指滑动来选择多条短信，如果要选择所有短信，可以在弹出的菜单中选择“全选”，完成选择后，可以对选中的短信进行复制、转发、删除等操作。
具体的操作可能会因为iPhone版本或iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，可以参考iPhone的用户手册或在线帮助文档。
