如果不小心删除了苹果手机的短信并且没有备份，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前使用过苹果的iCloud备份功能，有可能已经备份了短信数据，可以通过以下步骤尝试恢复：
a. 在苹果手机上打开“设置”应用。
b. 登录Apple ID账户。
c. 进入“iCloud”选项，确保“iCloud备份”已打开。
d. 点击“立即备份”，完成恢复过程。
这种方法可能无法单独恢复短信，而是恢复整个备份，包括其他数据。
2、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，使用数据恢复工具扫描手机或连接到电脑进行扫描，软件会找到并尝试恢复已删除的短信，但请确保选择信誉良好的软件，避免安全风险。
3、尝试从运营商处恢复：
如果手机短信与运营商的服务器有同步，可以尝试联系手机运营商寻求帮助，提供个人信息和情况说明，运营商可能会协助找回已删除的短信，但这种方法的具体效果取决于运营商的政策和服务。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再次找回这些短信了，为了避免未来的数据丢失，建议定期备份手机数据，为了避免误删重要信息，可以在手机的设置中将短信进行云同步备份，确保重要信息的安全存储。
