如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
使用iCloud备份恢复
iCloud是苹果手机自带的备份服务，如果开启了iCloud备份，可以通过以下步骤恢复删除的短信：
1、在设置中选择“通用”。
2、点击“还原”。
3、选择“从iCloud备份恢复”。
4、选择最近的备份时间，等待恢复完成。
方法二：使用iTunes备份恢复
如果使用iTunes对手机进行了备份，也可以通过iTunes恢复短信：
1、将手机连接到电脑上，并打开iTunes。
2、选择设备，然后在备份和恢复界面选择“恢复”。
3、选择之前备份的文件，等待恢复完成。
方法三：使用第三方软件恢复
如果没有开启备份或者备份中没有短信数据，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，例如使用苹果恢复大师等手机数据恢复软件来扫描手机并尝试找回删除的短信，具体步骤可以参考软件的官方教程。
需要注意的是，数据恢复的成功率可能因情况而异，无法保证一定能够完全恢复所有删除的短信，在尝试恢复数据时，应避免再次写入数据到手机中，以免覆盖原有数据导致无法恢复，如果以上方法均无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。
