在 iOS 设备上取消短信的已读状态通常意味着恢复短信的未读状态。不过，需要注意的是，iOS 的短信应用本身并不提供直接取消已读状态的功能。一旦短信被读取，其已读状态通常会被永久标记。但是，你可以采取以下几种方法来处理这种情况。
1、通知设置：进入“设置” -> “通知” -> 找到“信息”或“短信”，在这里你可以调整通知的显示方式，例如可以选择不显示已读状态，但这只是改变了通知的显示方式，并不会改变短信本身的已读状态。
2、清除通知标记：在锁屏或通知中心，长按特定的短信通知，通常会出现一个操作菜单，你可以选择清除通知或标记为未读，但这只是针对通知的显示，短信本身的已读状态可能仍然无法更改。
3、使用第三方应用：有一些第三方应用声称可以管理短信的已读状态，但使用这些应用需要谨慎，因为它们可能会涉及到隐私和安全问题，使用第三方应用更改短信状态可能并不总是有效或可靠。
4、重新发送信息：如果你希望对方看到未读状态，可以尝试重新发送该短信，但这需要对方的配合。
iOS 的短信应用没有直接取消已读状态的功能，如果你非常需要这个功能，可能需要考虑使用其他支持此功能的通讯工具或服务，任何涉及更改短信状态的操作都应当谨慎进行，并确保遵守相关的隐私和法律条款。
