苹果手机短信不显示发件人的设置步骤如下。
1、进入短信界面，选择想要隐藏的短信对话，长按对话框，选择更多选项，在弹出的菜单中选择隐藏对话或隐藏提醒，这样就可以隐藏特定的短信对话，使发件人的信息不再显示，但这种方法只是暂时隐藏对话，并未彻底删除短信记录，如果想要彻底删除短信记录，可以在短信对话中向左滑动删除按钮进行删除。
2、关闭短信中的显示发件人功能，进入苹果手机的设置菜单，选择信息应用，在信息应用的设置界面中，找到显示发件人号码的选项并关闭此功能，这样设置后，收到的短信就不会再显示发件人的号码了，但请注意，此设置可能因系统版本或个别设置差异而有所不同，如果使用的是iOS 15版本或更早版本的系统，可能无法直接关闭显示发件人号码的功能，此时可以考虑更新系统版本或使用其他方法隐藏联系人信息，还可以通过设置通讯录中的联系人分组来管理短信联系人，隐藏部分联系人的信息，具体操作是打开通讯录中的联系人列表，选择想要隐藏的联系人并添加到某个分组中，然后在短信设置中选择只显示该分组内的联系人信息，这样也可以达到隐藏部分发件人信息的目的，但请注意，此方法需要手动管理分组和联系人信息。
方法仅供参考，建议根据具体的手机系统版本和设置情况选择最适合自己的方式操作，如果不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
