短信删除后，对方是否还能看到，以及如何设置，主要取决于短信发送的状态和接收方的设置。以下是几种情况。
1、未发送成功的短信：如果短信没有成功发送给对方，那么删除后对方自然无法看到，对方可能会收到一条发送失败的提示。
2、已发送的短信：一旦短信成功发送并到达对方的手机，即使之后将其删除，对方仍然可以看到，因为短信已经存储在对方的短信收件箱中，删除自己的短信不会影响对方的记录。
3、撤回功能：部分手机支持在短信发送后的一定时间内撤回短信，如果成功撤回，对方将无法看到该短信，但这也取决于接收方的手机是否支持此功能，以及是否在有效时间内进行撤回操作。
4、关于设置：如果想确保短信不被对方看到，除了撤回功能外，还可以考虑其他的通讯方式或应用来达到目的，使用即时通讯工具（如微信、QQ等），可以设置消息免打扰或删除后对方无法查看等功能，对于手机设置方面，部分手机可能提供隐私保护或安全设置功能，但具体效果可能因手机品牌和操作系统而异。
已经发送的短信在删除后对方仍然可以看到，如果想确保信息不被对方看到，可以考虑使用其他通讯方式或应用的相关设置功能来实现这一目标，但请注意，任何通讯方式都可能有其局限性，无法完全保证信息不被对方查看。
