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苹果手机的短信和电话拦截设置方法如下。
电话拦截设置方法
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到并点击“勿扰模式”，如果之前没有设置过勿扰模式的话，可以在顶部搜索栏输入“勿扰模式”进行搜索。
3、在勿扰模式中开启勿扰开关，并设置允许打扰的时间段以及重复来电等选项，这样，在勿扰模式下，只有允许的联系人才能够正常打进电话，陌生号码或者推销电话都会被拦截。
短信拦截设置方法
苹果手机无法直接拦截短信，但可以通过以下几个方法达到类似的效果：
1、使用第三方软件：在应用商店搜索并下载如“腾讯手机管家”等安全软件，这些软件通常具备短信拦截功能，安装后，在软件的设置中找到短信拦截或骚扰拦截的选项进行设置即可。
2、过滤未知发件人：在短信应用内，找到设置或偏好设置的选项，进入后，找到类似“过滤未知发件人”或“拦截陌生人”的选项并开启，这样，来自未知来源的短信将被自动移到过滤列表或拦截列表内。
不同的苹果手机版本或不同的运营商设置可能存在差异，如有疑问请咨询苹果官方客服或手机营业厅工作人员。
