如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信前已经开启了iCloud备份并且备份了短信数据，那么可以通过恢复iCloud备份来找回删除的短信，具体操作步骤如下：
进入设置 > 通用 > 还原 > 从iCloud备份恢复，需要注意的是，此操作会覆盖当前手机的所有数据，所以要确保备份中包含需要恢复的短信并且该备份是最新的。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机数据，也可以通过恢复iTunes备份来找回删除的短信，步骤与恢复iCloud备份类似，只需要在iTunes中选择恢复备份即可。
3、使用第三方软件恢复：
如果以上方法都无法恢复删除的短信，可以尝试使用第三方软件来找回，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，以找到并恢复删除的短信，但这种方法可能需要一定的技术知识，并且存在一定的风险，所以需要在操作前做好充分的准备和了解。
4、尝试从其他手机恢复：
如果在删除短信前已经在其他苹果手机上同步了短信数据，那么可以尝试在其他苹果手机上找回删除的短信，具体操作方法取决于手机型号和操作系统版本。
需要注意的是，无论使用哪种方法恢复删除的短信，都需要及时采取行动，因为数据恢复的成功率会随着时间的推移而降低，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机设置。
