苹果手机短信删除后，有可能恢复，但具体情况取决于你如何删除以及是否采取了适当的行动。以下是几种可能的恢复方法。
1、iTunes备份恢复：如果你已经使用了iTunes备份你的iPhone，那么你可以通过恢复备份来找回已删除的短信，这种方法可以恢复大部分丢失的数据，但会覆盖你当前设备上的数据，所以在恢复前请确保备份是安全的。
2、iCloud备份恢复：如果你开启了iCloud备份，可以在设置新手机时从iCloud备份恢复数据，但要记住，这也可能覆盖当前设备上的数据。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试恢复已删除的短信，但这种方法并不能保证100%成功恢复，而且可能需要付费。
4、直接从设备恢复（未备份情况下）：如果你没有使用iTunes或iCloud备份，且短信删除时间较短，可以尝试立即使用设备扫描工具来找回删除的短信，这些工具可以扫描设备的缓存区域，找到被删除的但尚未被覆盖的短信。
无论使用哪种方法，越早采取行动，成功恢复已删除的数据的可能性就越大，一旦发现短信被删除，请尽快采取行动，为了最大程度地避免数据丢失，建议定期备份设备。
仅供参考，如不能恢复重要短信，建议寻求苹果官方售后或专业数据恢复服务的帮助。
