要恢复苹果手机已删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份，可以使用iCloud备份恢复已删除的短信，具体操作如下：
打开手机设置，点击通用选项，选择还原选项，然后点击从iCloud备份恢复，选择最近的备份时间，等待恢复完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes对手机进行过备份，也可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤为：将手机连接到电脑，打开iTunes，选择设备后点击恢复备份按钮，选择最近的备份时间并等待恢复完成。
3、使用第三方软件恢复：
如果以上方法无法恢复已删除的短信，可以尝试使用第三方软件如数据蛙苹果恢复专家进行扫描和恢复，这类软件可以扫描手机内存和缓存，寻找可能被误删的短信并尝试恢复，请注意选择信誉良好的第三方软件，并确保操作过程的安全性。
4、直接扫描手机内存恢复：
对于没有备份的用户，可以尝试直接扫描手机内存来恢复已删除的短信，具体操作包括使用数据线连接手机和电脑，通过专业的数据恢复软件扫描手机内存并寻找被删除的短信文件，这种方法可能比较复杂，需要根据具体情况进行操作。
在尝试恢复已删除短信之前，请确保了解相关风险和方法的有效性，为了数据安全，建议定期备份手机数据并谨慎使用第三方软件，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。
