苹果短信删除的记录可能无法直接恢复，但可以尝试以下方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信，具体操作是连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后进行恢复备份的操作，但这种方法可能无法恢复最近删除的短信，因为备份时并未包含最近的数据更改。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud备份中恢复短信，在iPhone上点击“设置”，选择“通用”，点击“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，但这也取决于备份的周期和删除短信的时间，可能无法覆盖所有已删除的信息。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以尝试使用此类工具扫描设备来恢复已删除的短信，但这种方法需要谨慎使用，因为第三方软件可能存在一定的风险，如数据泄露或设备损坏。
4、如果以上方法均无法恢复，那么可能需要接受短信记录已经无法恢复的事实。
尝试任何恢复方法之前，应该先了解相关风险并谨慎操作，如果数据非常重要，建议寻求专业的数据恢复服务，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
