苹果手机删除的短信信息可以通过以下几种方法尝试恢复。
通过iCloud备份恢复
1、在苹果手机中打开【设置】，然后点击【通用】。
2、在当前页面点击【还原】选项，并找到【从iCloud备份恢复】选项。
3、一旦选择此选项，手机会提示确认列表中的日期时间，确认后就会自动下载所选备份，在此过程中，请确保手机连接稳定的Wi-Fi网络，完成恢复后，丢失的短信应当会重新出现在短信应用中。
方法二：使用第三方软件恢复删除的短信（适用于越狱用户）
有一些第三方软件如“恢复大师”等支持越狱用户恢复删除的短信，使用这些软件时，请确保从官方渠道下载并遵循相关教程操作，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，请谨慎操作。
方法三：借助iTunes备份恢复短信（适用于越狱用户）
越狱用户还可以通过iTunes备份恢复删除的短信，具体步骤如下：
1、将手机连接到电脑并打开iTunes软件，进入软件后点击“设备图标”，在备份与恢复页面选择“从iTunes备份恢复”，选择相应的备份文件后，点击“恢复”，在此过程中，请确保电脑上的iTunes版本是最新的，完成恢复后，丢失的短信应当能够找回，但同样地，使用此方法也存在一定风险，操作需谨慎。
无论采用哪种方法，恢复短信的成功率都不是百分百的，对于非越狱用户来说，使用第三方软件或iTunes备份恢复短信的方法可能不适用或存在风险，在操作之前请务必谨慎评估自己的需求和风险承受能力。
