苹果手机删除的短信可以通过以下几种方法尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤为：连接iPhone到电脑上，打开iTunes，找到设备图标，点击“恢复备份”并选择最近的备份记录进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以用类似的方法从iCloud备份中恢复已删除的短信，具体步骤为：打开手机设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，这些软件如牛学长苹果数据恢复工具等，可以在应用商店找到并安装，使用这类软件时请按照其提供的步骤进行操作，使用第三方软件恢复数据时可能需要支付一定的费用。
4、检查删除位置：如果是最近刚刚删除的短信，可以尝试在短信删除前的位置查找是否还有残留的记录，有时删除操作可能没有立即清空数据，可以在相应位置找到已删除的短信。
这些方法并不能保证一定能够找回所有已删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或数据恢复专家。
