苹果手机已删除的短信可以通过以下几种方法找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，启动iTunes并选取备份恢复，选择包含丢失短信的备份文件，点击恢复即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用的是iCloud备份，可以在iPhone上打开设置，点击通用选项，选择还原选项，再选择从iCloud备份恢复，输入Apple ID密码并选择最近的备份进行恢复，但请注意，此方法会清除手机上的所有数据，需要提前备份好重要数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并找回删除的短信，通过搜索“数据恢复”或类似关键词来找到相关软件，安装并运行软件后选择“短信恢复”功能进行扫描和找回，但使用第三方软件需要谨慎，确保从官方渠道下载并遵循正确的操作步骤。
需要注意的是，无论使用哪种方法，越早进行恢复操作，找回已删除短信的成功率越高，如果数据已经被覆盖或损坏，可能无法成功恢复，建议尽快采取行动。
方法仅供参考，如果操作复杂或存在风险，建议寻求专业人士的帮助以避免数据丢失或手机损坏。
