如果您在苹果设备上删除了短信并且想要找回其中的联系人信息，可以尝试以下几种方法。
1、从备份中恢复：如果您在删除短信之前进行了备份，那么您可以从备份中恢复已删除的短信和联系人信息，您可以使用iTunes或iCloud备份来恢复设备，这将会覆盖您当前设备上的数据，所以在操作之前请确保备份是最新的并且包含您需要的数据。
2、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以帮助您找回已删除的短信和联系人信息，您可以在App Store或其他可信的软件下载平台上搜索并下载这些软件，然后按照软件的说明进行操作，使用第三方软件可能存在风险，因此请确保选择可信赖的软件并谨慎操作。
3、联系人应用中的历史记录：如果您的联系人信息已经保存在联系人应用中，即使短信被删除，联系人信息仍然会保留在联系人应用中，您可以打开联系人应用并查看联系人列表以查找所需的信息。
4、直接联系对方：如果以上方法均无法找回联系人信息，您可以尝试直接联系对方以获取所需的联系人信息。
恢复已删除的短信和联系人信息可能需要一些时间和努力，为了避免数据丢失，建议定期备份您的设备并谨慎操作。
