苹果手机删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果在使用iTunes备份手机数据后删除了短信，可以通过恢复备份来找回，连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备后点击“恢复备份”，选择当前的备份文件并点击“恢复”，等待恢复完成后，短信就会重新出现在手机中。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并删除了短信，可以通过iCloud备份恢复，打开手机设置点击“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，等待恢复完成后，删除的短信也会重新出现在手机中。
3、第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，可以使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件来恢复删除的短信，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等，但请注意，使用第三方软件恢复数据时，可能存在风险，因此建议谨慎操作并在官方渠道下载软件。
需要注意的是，无论使用哪种方法找回删除的短信，都需要及时采取行动，因为时间越长，找回的可能性越小，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
