要一次性删除苹果手机中的短信信息记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机桌面点击“信息”图标，以打开短信应用。
2、选择短信：在短信列表中，找到需要删除的短信或对话。
3、批量选择：如果需要删除多条短信，可以使用左上角的选择工具（可能是一个方框或圆圈）进行批量选择，点击每条短信旁边的方框或圆圈，以选中它们，也可以长按某条短信，然后选择“选择更多”进行批量选择。
4、删除选中的短信：选中短信后，点击右下角的垃圾桶图标或“删除”按钮，以删除选中的短信。
5、确认删除：系统会提示确认是否要永久删除这些短信，请确认选择并进行删除。
一旦删除短信，它们将无法恢复（除非之前使用iTunes或其他工具进行了备份），在删除之前，请确保不需要这些短信或已经备份了重要信息。
方法适用于iPhone的所有型号和iOS版本，如果无法找到相关选项或有其他问题，建议查看苹果官方支持页面或联系苹果客服获取帮助。
