如果不小心删除了苹果手机里的短信，有几种可能的方法可以尝试恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，可以通过iTunes备份恢复删除的信息，只需在电脑上启动iTunes，然后选择“恢复备份”选项即可，不过，这种方法会覆盖当前手机的所有数据，所以在操作之前要确保备份是最新的并且包含所需的数据。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud备份中恢复删除的短信，在iPhone的“设置”中，找到“通用”选项，然后选择“还原”，再选择“从iCloud备份恢复”，同样，此方法也会覆盖当前手机的数据，因此要确保下载的备份是最新的。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有很多第三方数据恢复软件，如EaseUS等，可以在一定程度上帮助恢复删除的短信，这些软件可能需要越狱或支付费用，并且存在一定的风险，使用时需谨慎。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存在SIM卡上而非手机内存中，可以将其插入另一部手机尝试读取。
无论使用哪种方法，都有一定风险，可能导致数据丢失或损坏，在操作之前最好先了解相关风险并谨慎操作，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，如有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业人士或苹果官方客服。
