如果苹果手机的短信被删除，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份功能，可以通过恢复iCloud备份来找回短信，具体步骤如下：
进入“设置”-“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
输入Apple ID密码并确认，选择最近的备份进行恢复。
完成恢复后，短信应该会被找回。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机，可以通过恢复iTunes备份来找回短信，具体步骤如下：
将手机连接到电脑，并打开iTunes。
选择设备，然后进入“恢复备份”选项。
选择最近的备份文件，然后进行恢复。
完成恢复后，短信应该会被找回。
3、使用第三方软件恢复：
如果没有开启iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机存储空间，找到并恢复删除的短信，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等，但这种方法可能比较复杂，需要一定的技术知识。
需要注意的是，恢复的成功率可能会受到多种因素的影响，包括备份的频率、删除时间的长短以及手机存储空间的状况等，如果以上方法均无法恢复短信，可能无法再找回删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
仅供参考，如果仍然无法恢复删除的短信或有其他疑问，建议咨询苹果官方客服或专业的手机维修人员。
