如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经备份了iPhone数据，那么可以使用iCloud备份恢复已删除的短信，步骤如下：
打开iPhone设置，点击通用选项，选择还原选项，然后选择从iCloud备份恢复，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机数据，可以通过连接手机到电脑，选择恢复备份来找回丢失的短信。
3、使用第三方软件恢复：
有许多第三方软件可以扫描并恢复iPhone中删除的短信，例如开心手机恢复大师等，这些软件可以扫描设备上的数据并找到已删除的短信，然后将其恢复，可以在App Store下载这些软件并按照其操作指南进行恢复。
4、尝试从信息垃圾箱中恢复：
在某些情况下，删除的短信可能会被移至“信息垃圾箱”中，打开信息应用，找到垃圾箱或最近删除文件夹（具体位置可能因iOS版本而异），查看是否有误删的短信并尝试恢复。
5、直接联系联系人：如果短信是与某个联系人之间的对话，可以尝试直接联系该联系人，询问是否已经保存了对话记录或是否有备份可供恢复。
不同的恢复方法可能适用于不同的情况，并且并非所有已删除的短信都可以成功恢复，如果以上方法均无法恢复丢失的短信，那么可能需要接受数据丢失的事实并采取措施避免未来再次发生类似情况，定期备份手机数据是非常重要的，以防止数据丢失。
