如果不小心删除了苹果手机上的短信，有几种可能的方法可以尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤为：连接iPhone到电脑上，打开iTunes并识别设备后点击“恢复备份”，选择最近的备份文件，选择恢复数据种类时勾选短信即可。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份了短信，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开手机设置，点击“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份文件后等待恢复完成即可。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud进行备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来恢复已删除的短信，使用易我手机数据恢复软件等，可以根据软件的指引进行扫描和恢复，但请注意，这种方式可能存在一定的风险和不稳定性因素。
方法不能保证一定能找回所有删除的短信，而且越早进行恢复操作成功率越高，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，如果无法自行恢复，也可以咨询苹果官方客服寻求更多帮助。
