苹果短信删除后，有一定的几率可以恢复，但具体取决于情况。以下是一些可能的恢复方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份过手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以从iCloud同步的备份文件中恢复短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方数据恢复软件，例如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件扫描设备来尝试恢复已删除的短信，但这种方法的安全性可能无法得到保障，使用时需要谨慎。
如果以上方法都无法恢复删除的短信，那么可能无法再恢复了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，需要注意的是，即使可以恢复删除的短信，恢复过程也可能比较复杂，建议寻求专业人士的帮助。
