已删除的短信可以从苹果手机中恢复，具体方法有以下几种。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体操作是在电脑端打开iTunes，然后找到【恢复备份】选项，选择之前的备份文件，最后点击【恢复】即可，这样原本备份至iTunes中的短信就能恢复到手机中了。
2、使用iCloud备份恢复：苹果手机自带的iCloud功能可以自动备份手机数据，如果已开启该功能并且备份了短信，那么可以通过iCloud备份恢复删除的短信，具体操作是打开手机【设置】，点击【通用】，选择【还原】，然后选择【从iCloud备份恢复】，输入Apple ID密码后，选择最近的备份文件，开始恢复数据即可。
3、使用第三方软件恢复：市面上有许多第三方软件可以恢复删除的短信，例如数据恢复软件等，这些软件可以扫描手机中的底层数据，尝试找回已删除的短信，但使用这种方法需要注意数据安全和隐私保护。
需要注意的是，恢复已删除的短信的成功率可能会受到多种因素的影响，如数据备份的频率、手机的使用情况等，如果重要信息被删除，建议尽快采取行动并寻求专业的数据恢复服务，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
信息仅供参考，并非所有情况都能通过这些方法找回删除的短信，如有需要，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助。
