要一次性删除苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能因iOS版本的不同而有所差异，有的版本可能是“编辑”字样，有的可能是一个带有复选框图标的按钮。
3、所有短信的左侧会出现复选框，这时可以手动点击每一条信息以选择它们，也可以简单地点击左上角的全选按钮来一次性选择所有短信。
4、确认选择后，点击右下角的“删除”按钮，系统会询问是否确认要删除所有选中的短信，点击“删除”或类似的确认选项。
5、退出编辑模式，所有选中的短信都会被永久删除。
这些操作无法恢复已删除的短信，因此在执行前请确保不会错过任何重要的信息，如果手机上有备份或同步设置（如iCloud或iTunes），已删除的短信可能仍会存在于备份中，如果需要更多帮助或有关于其他苹果设备操作的疑问，可以访问苹果官方网站或联系苹果客服。
