苹果手机可以通过多种方式拦截未知短信，以下是一些常见的方法。
使用“过滤未知发件人”功能
1、打开苹果手机中的设置。
2、滑动界面，找到并点击“信息”。
3、找到“过滤未知发件人”，打开其开关即可，这样设置后，来自非联系人的信息将被自动拦截并隐藏在“过滤信息”分类中。
方法二：通过第三方软件拦截
1、在App Store中搜索并下载可以拦截短信的第三方软件，例如腾讯手机管家等。
2、根据软件的使用说明进行操作，通常只需在软件中开启短信拦截功能并设置相关规则即可开始拦截未知短信。
方法三：通过iCloud账户拦截
如果使用的是iOS系统自带的iCloud功能，可以开启iCloud账户中的“阻止所有来电和短信”的功能，这样所有不在通讯录中的来电和短信都将被拦截，但请注意，这也会阻止一些重要的信息进入，因此请谨慎使用。
无论使用哪种方法，都需要注意避免误拦截重要信息，建议定期查看被拦截的短信，以免错过重要信息，也要确保手机的安全，避免下载恶意软件或点击未知链接，以保护个人信息的安全。
