要更换小天才电话手表的绑定手机，可以按照以下步骤进行。
1、使用原绑定的手机号登录小天才的家长APP。
2、在APP的“更多”选项中选择“绑定通讯录”。
3、点击已绑定的手表信息，然后选择“解除绑定”，这时会要求输入手表的验证码，验证成功后即可完成手表与手机的解绑。
4、绑定新的手机，下载小天才电话手表的APP并注册账号，进入APP的主页后点击左下角的“绑定手表”，按照引导进行绑定即可，输入新的手机号码，并绑定手表的序列号等相关信息，即可完成新手机的绑定，在此过程中可能需要输入手表的验证码进行验证。
具体的解绑和绑定步骤可能会因手表型号的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议联系小天才的客服人员寻求帮助。
