苹果手机收到短信时不显示内容和名字，可以通过以下步骤进行设置。
1、打开短信应用：在苹果手机上找到“信息”或“短信”应用并打开。
2、进入短信设置：点击屏幕右上角的设置按钮，或者从手机屏幕上方向下滑动进入控制中心，找到设置图标并点击，在设置菜单中找到短信或信息应用的相关设置。
3、寻找通知设置：在短信或信息应用的设置中，找到“通知”或“通知设置”选项。
4、自定义通知显示内容：在通知设置中，找到“显示预览”或类似的选项，将其设置为“从不”或关闭状态，即可实现在锁屏或通知栏不展示短信内容的效果。
5、对于发送人的姓名或号码的显示，无法直接进行隐藏，但如果希望隐藏所有短信的发送人信息，可能需要考虑使用第三方应用或工具来实现这一功能，不过请注意，使用第三方应用时要确保它的安全性和可靠性。
步骤仅供参考，不同版本的iOS系统可能会有所不同，建议根据自己的手机系统版本进行相应的调整，请确保保护个人隐私的前提下进行以上操作。
