要设置苹果手机拒绝接收短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，点击“信息”。
3、进入信息界面，可以看到“过滤未知发件人”选项是关闭的，所有的短信都可以接收进来。
4、将“过滤未知发件人”功能开启，这样就不会收到不在通讯录中的短信，如果某条短信的号码在通讯录中，那么这条短信是可以收到的，这样可以屏蔽一些垃圾短信和骚扰短信。
这种方式无法单独屏蔽某个特定的联系人或关键词的短信，只能屏蔽所有不在通讯录中的短信，这种方式并不能完全保证不接收所有未知发件人的短信，因为有些短信可能会通过其他渠道发送，如果想恢复接收某些被过滤的短信，可以前往设置中的“信息”界面，找到“过滤的短信”进行查看和恢复接收，如果想针对特定的联系人设置拒绝接收短信，可以考虑使用第三方软件或工具来实现。
仅供参考，如需更多信息，可以咨询苹果官方客服或查阅相关使用手册。
