要删除苹果手机里的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机屏幕上找到“信息”应用图标并轻触打开。
2、选择要删除的消息：在“信息”列表中，找到并点击想要删除的所有短信，如果希望删除与某个联系人的所有短信，可以在该联系人的短信列表中左滑或长按任意一条短信。
3、进行批量删除：
在iOS 16及以上版本中，长按任意一条短信，点击“选择更多短信”，然后选择要删除的短信，再点击右下角的删除按钮（垃圾桶图标），随后会弹出确认删除的提示框，选择“删除”即可。
在iOS 15及更早版本中，长按某条短信后，可以直接进入选择模式（屏幕右上角会出现一个勾选框），然后勾选想要删除的短信，确认后，点击右下角的垃圾桶图标进行删除。
4、清空整个对话：除了逐条选择删除，还可以直接在短信对话界面，左滑或长按对话框，选择“删除该对话”或“清空对话”，这将删除与该联系人的所有短信，但请注意，这将不可逆地永久删除这些短信，因此在操作之前请确保不再需要这些短信。
5、确认删除：系统会再次要求确认是否要删除所有选中的短信，以确保操作无误，确认后，所选短信将被永久删除。
6、退出编辑模式：完成删除操作后，退出编辑模式并关闭“信息”应用。
这些操作是不可逆的，一旦删除，将无法恢复，在删除之前请确保备份了重要的短信，如果手机中同步了iCloud或其他云服务，删除的短信也可能从设备备份中消失。
