苹果短信删掉又自动出现可能有以下几种原因。
1、未完全删除：可能只是在手机的某个界面删除了短信的快捷方式，但并没有真正从手机中删除短信，此时可以尝试进入短信应用，在短信列表中找到已删除的短信并再次删除。
2、自动同步：如果启用了短信同步功能，并且其他设备（如iPad或Mac）也登录了同一个Apple ID，那么这些设备上的短信会自动同步到手机上，可以检查其他设备上的短信是否也被删除了。
3、iMessage缓存：有时即使删除了短信，iMessage缓存可能仍然存在于设备上，可以尝试清除iMessage缓存后再看是否已经删除了短信。
4、软件问题或系统Bug：可能是软件问题导致短信无法彻底删除，可以尝试重启手机，或者更新系统到最新版本看问题是否解决。
5、第三方应用干扰：某些第三方应用可能会自动恢复已删除的短信，建议检查是否有未知应用安装在手机上并进行相关操作。
如果以上方法都无法解决问题，建议备份数据并尝试恢复设备到正常状态，如果仍然存在问题，建议联系苹果官方客服寻求帮助。
