苹果手机删除短信后，可以通过以下几种方法尝试查找。
1、iTunes备份：如果之前使用iTunes备份过手机，可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体步骤为：连接iPhone到电脑，打开iTunes，选择设备，点击“恢复备份”，选择最近的备份进行恢复，但这样也会恢复其他数据，需谨慎操作。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份，也可以尝试从iCloud恢复短信，登录iCloud官网，输入Apple ID进入管理页面，找到短信选项并下载。
3、第三方软件恢复：可以使用第三方软件如开心手机恢复大师等扫描手机或iTunes备份，以找回删除的短信。
4、查看删除文件夹：针对系统自带的删除功能，有时删除的短信会被存放在“最近删除”文件夹中，进入短信界面，找到该文件夹查看是否有误删的短信。
需要注意的是，这些方法的效果取决于具体情况，不一定能够完全恢复所有删除的短信，为了数据的安全和完整性，在尝试恢复数据时建议谨慎操作，避免数据丢失或损坏，如有疑问或遇到困难，建议咨询苹果官方客服或专业人士的帮助。
