要一键删除苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮位于屏幕的左上角，可能会看到一个列表或网格中的笔形图标。
3、选择所有短信，在iOS的更新版本中，可以通过在空白处滑动并长按选择所有短信，或者手动点击并逐一选择每一条短信。
4、点击“删除”按钮，这个按钮通常在屏幕的顶部，点击后会询问你是否确认删除所有选中的短信。
5、确认删除，系统会提示你确认是否要删除所有选中的短信，确认后，所有选中的短信将被永久删除，此操作不可撤销，所以在执行前请确保你真的想要删除这些短信。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方用户指南或联系苹果客服支持获取更多帮助。
