苹果手机的短信默认设置是显示短信内容的。如果想要短信不显示内容，可以通过以下方式实现。
1、短信通知隐藏内容：打开苹果手机“设置”，找到通知选项，选择“信息”，然后关闭“显示预览”功能，这样设置后，当收到短信时，通知栏的通知不会显示短信内容，只会显示联系人姓名和短信数量，如果想要查看短信内容，需要进入短信应用，这种方式只能隐藏通知栏中的短信内容，并不能隐藏已经打开过的短信内容。
2、应用锁：可以使用应用锁功能，将短信应用单独上锁，当打开应用锁时，需要输入密码或指纹识别等验证方式才能进入短信应用，这样即使手机被他人使用，也无法查看短信内容，具体操作是打开手机“设置”，选择“通用”，找到“访问限制”选项，开启并设置密码，然后选择“允许访问的应用”，将短信应用添加到允许访问的应用列表中。
需要注意的是，以上操作可能会受到手机系统版本或特定设置的影响，具体操作方式可能会有所不同，如果无法按照上述步骤完成操作，可以咨询苹果官方客服或在苹果官方网站上查找相关教程。
