苹果手机删除的信息是可以恢复的。具体方法如下。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes做过备份，那么可以通过iTunes备份来恢复短信，首先在手机界面点击“设置”，找到并点击“iTunes Store与App Store”，登录Apple ID，点击“iTunes备份”，选择需要的备份文件点击恢复即可，这样备份中的短信会恢复到手机中。
2、使用iCloud备份恢复：iPhone的iCloud功能可以自动备份手机数据，包括短信，如果备份过数据，可以尝试通过iCloud备份恢复数据，首先打开手机设置，点击通用选项，找到还原选项并点击“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID账号密码验证身份后，即可恢复备份数据，但请注意，如果iCloud备份时间过长或者数据过多，恢复可能需要一段时间。
3、使用第三方软件恢复：市面上有很多第三方软件可以恢复手机删除的短信，可以在苹果应用商店下载并安装这些软件，按照软件的操作指南进行恢复即可，但请注意选择正规软件并谨慎操作，避免手机出现其他问题。
方法都需要根据具体情况尝试，并且可能在操作上需要一定的技术知识，如果仍然无法恢复删除的短信或者操作有困难，建议寻求专业人士的帮助。
