如果苹果手机中的短信被删除，有几种方法可以恢复它们，其中包括使用iCloud备份恢复。以下是具体的步骤。
1、使用iCloud备份恢复：
打开手机设置，点击顶部的个人账号进入后选择“iCloud”选项。
在此界面找到并点击“iCloud备份”。
如果之前有备份过数据，确保打开此功能并确认最近一次备份包含了删除的数据，之后选择“立即备份”，备份完成后即可恢复数据，如果之前没有开启iCloud备份功能，那么无法恢复数据，此方法可能无法恢复部分已删除的数据。
在备份完成后，可以尝试同步短信信息，进入iTunes界面，点击底部的“恢复备份”选项，选择需要的备份文件并点击恢复按钮，等待恢复完成即可找回删除的短信，在此过程中请确保电脑内存充足并连接网络，同时请注意，使用iTunes恢复数据会覆盖当前手机上的所有数据，因此操作需谨慎。
2、使用第三方软件恢复：如果没有开启iCloud备份功能或无法通过iTunes恢复数据，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，这些软件通常可以通过扫描手机或iTunes备份来恢复丢失的数据，但请注意选择正规和信誉良好的第三方软件，避免手机遭受损害或隐私泄露的风险。
数据恢复的成功率取决于多种因素，包括删除的时间、数据备份的存在以及操作的正确性，因此在实际操作中需谨慎并确保理解每一步操作的含义和可能的结果，如有更多问题可咨询苹果官方客服或数据恢复专家。
