苹果手机中的短信删除了是可以尝试恢复的。
恢复已删除的手机短信有多种方法，以下为两种常见的方式：
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes的备份恢复功能来恢复删除的短信，将手机和电脑连接，然后运行iTunes，找到设备后点击“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
2、使用数据恢复软件：可以在苹果手机上使用数据恢复软件来尝试恢复删除的短信，使用“强力恢复精灵”等软件，只需连接手机并在软件上选择“短信”选项进行扫描，完成后即可预览并恢复删除的短信，但请注意，使用第三方软件恢复数据时，务必谨慎选择可信赖的软件，以免对手机造成损害或泄露个人信息。
无论采用哪种方法，恢复效果可能因具体情况而异，如果短信已经删除并且没有备份，那么可能无法完全恢复，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据，以上内容仅供参考，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
