使用网络电话（也称为VoIP电话）给别人手机打电话并不需要对方手机处于上网状态，而是通过网络服务进行通话。以下是使用网络电话的基本步骤。
1、下载并安装网络电话应用：在智能手机或电脑上下载并安装一个网络电话应用，如微信、钉钉、Skype等。
2、注册账号：根据所选应用的要求，注册一个账号。
3、联系人添加：在应用内添加你想联系的人为联系人，这通常需要对方也使用相同的网络电话应用，并公开他们的联系方式。
4、发起通话：打开网络电话应用，找到联系人的部分，点击联系人的名字，然后选择“呼叫”或“视频呼叫”选项。
5、等待对方接听：一旦你发起通话，对方会收到通知并可以选择接听或拒绝，如果对方接受呼叫，通话就会建立。
网络电话通话的质量可能会受到网络连接质量的影响，在某些情况下，使用网络电话可能会产生一定的流量费用，特别是在使用移动数据的情况下，一些网络电话应用提供付费服务以解锁更多功能或去除通话限制，在使用之前，请确保了解相关的费用和功能。
至于对方手机是否上网，实际上并不重要，因为网络电话是通过互联网协议（IP）进行通信的，而不是通过对方的手机数据连接，只要双方都有安装并正确设置网络电话应用，且所处的环境有可用的网络连接，就可以进行通话。
